كيف تحصل الشركات على بذور الرمان؟

تحتوي بذور الرمان على مضاد أكسدة قوي يُسمى "بونيكالاجين"، وهو أكثر فعالية بثلاث مرات تقريبًا من النبيذ الأحمر أو الشاي الأخضر. بالإضافة إلى ذلك، يتميز حمض البونيك المُستخلص من بذور الرمان بتأثيرات بيولوجية عديدة. بفضل خصائصه، لطالما كان الرمان فاكهةً مطلوبةً بشدة في السوق العالمية، ورغم ازدياد مساحة بساتين الرمان في العديد من دول العالم، إلا أن سعره في السوق العالمية لا يزال في ارتفاع. بذور الرمان غنية بالماء ولذيذة المذاق، إلا أنها يصعب تقشيرها. ناهيك عن أن عصير الرمان يُلحق الضرر بالعديد من بذور الرمان.

للحصول على بذور الرمان صناعيًا، لا يقتصر الأمر على الكفاءة فحسب، بل يجب أيضًا مراعاة تقليل الضرر الذي قد يلحق ببذور الرمان . اليوم، دعونا نلقي نظرة على كيفية الحصول على بذور الرمان صناعيًا.

يتميز الرمان بقشرة سميكة، تحتوي على العديد من المواد القابلة للذوبان ذات النكهة غير المستساغة. عند تحضير عصير الرمان، يجب تجنب دخول هذه المواد إلى العصير، لذا يجب إزالة قشر الرمان قبل الحصول على عصير الرمان. نظرًا لاختلاف أحجام وأشكال الرمان، فإن قشرته صلبة، وتحتوي على نسبة عالية من التانين، ويحيط بها غشاء داخلي، مما يجعل حباته سهلة الكسر. في الصناعة، يُستخدم التقشير اليدوي وإزالة الغشاء أيضًا.

بالطبع، لا يزال الحصول على بذور الرمان صناعيًا يعتمد بشكل كبير على آلات تجهيز الأغذية. تُوضع ثمرة الرمان كاملةً في جهاز تقشير الرمان، وتُفصل قشرتها وبذورها بالضغط. تُلقى قشور الرمان المقشرة من الجزء الخلفي لآلة التقشير، وتُقشر بذور الرمان وتسقط تحت الآلة. بهذه الطريقة، نحصل على بذور رمان بسهولة. ليس فقط بسرعة، بل أيضًا بأمان ونقاء.

مبدأ عمل آلة تقشير الرمان هو أن الرمان يدخل جهاز التكسير العلوي من قادوس التغذية، ويتم عصر الرمان بالكامل وتقطيعه إلى عدة قطع صغيرة من خلال البثق النسبي لأسطوانة التكسير والضغط الحاد للشفرة على الأسطوانة. أسطوانة التكسير لجهاز التكسير على آلة تقشير الرمان مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، ويمكن تعديل الفجوة بين البكرتين إلى 20-30 مم. ثم أدخل جهاز التكسير السفلي للتكسير الثاني. أسطوانة التكسير السفلية مصنوعة من مطاط غير سام وعالي المرونة، مما يقلل من الضرر الذي يلحق بقشر الرمان وبذوره، ويمكن تعديل الفجوة بين البكرتين إلى 10-20 مم. بعد التكسير على مرحلتين، يسقط الرمان الذي تم فصله بشكل أساسي عن القشرة والبذور في جهاز الفصل (مزيج من عمود الفصل والشاشة الدوارة) المجهز بتنظيم سرعة تحويل التردد. تحت دوران عمود الفصل وجهاز الفصل، تتسرب بذور الرمان وبعض العصير من فتحة الغربال وتدخل العملية التالية من خلال منفذ التفريغ، ويتم تفريغ قشر الرمان من ذيل الجهاز.

طورت شركتنا معدات آلة تقشير الرمان بناءً على تكنولوجيا أجنبية. تُستخدم هذه الآلة لفصل قشور الرمان، وهي معدات أساسية للمعالجة العميقة للرمان. إذا كانت لديكم احتياجات صناعية للحصول على بذور الرمان، يُرجى التواصل معنا.