سعر مصنع آلة تجفيف الفواكه بالتجميد والتفريغ

مجفف التجميد بالتفريغ للفاكهة هو جهاز يُستخدم لتجفيف أنواع مختلفة من المواد لإطالة مدة تخزينها. تتوفر أنواع عديدة من المجففات، ويُعدّ التجفيف بالتجميد جهازًا مناسبًا لإنتاج منتجات جافة عالية الجودة.

من خلال التجفيف بالتجميد، تُجمّد الفاكهة المجففة تمامًا حتى -40 درجة مئوية، ثم تُسخّن. تبقى المادة في حالة تجميد طوال عملية التجفيف حتى تجف تمامًا. ولأن التجفيف يتم في فراغ، فإن الأكسجين قليل جدًا، ما يمنع تفاعل الأكسدة، ويحافظ على مظهرها ولونها؛ إذ يمكن للتجفيف إزالة أكثر من 95-99% من الرطوبة، مما يمنع تلف الفاكهة المجففة المجمدة بسهولة أثناء التخزين طويل الأمد. وبالتالي، يحافظ المنتج المجفف بالتجميد على شكله ولونه الأصليين، دون فقدان النشاط البيولوجي أو القيمة الغذائية. يُستخدم التجفيف بالتجميد حاليًا على نطاق واسع في صناعة الأدوية والأغذية والبحث العلمي وغيرها من القطاعات.

مزايا هامة لمصنعي مجفف التجميد الفراغي:

1. الحفاظ على النشاط البيولوجي

للحفاظ على النشاط البيولوجي قدر الإمكان، يجب أن تكون المادة في بيئة منخفضة الحرارة. يتمثل حلنا في تجميد الماء السائل في المادة بالكامل إلى حالة صلبة. خلال عملية التسخين بأكملها، يكون الماء في المادة في حالة جليدية صلبة حتى تجف تمامًا. وبالتالي، يُحفظ النشاط البيولوجي بشكل كبير.

2. لا ضرر على التغذية

لا شك أن التسخين هو السبب الرئيسي لتدهور التغذية. باستخدام مجفف التجميد لدينا، تتم المعالجة الحرارية بعد تجميد المادة تمامًا حتى تصل إلى حالة الجليد. وبالتالي، تحتفظ المادة عادةً بنسبة 97% من قيمتها الغذائية.

3. الطعم واللون والمظهر

بعد التجفيف بالتجميد باستخدام آلة التجفيف بالتجميد الفراغي لدينا، يحتفظ المنتج المجفف بالتجميد بنفس لون ومظهر المكونات الأصلية تقريبًا. لا يتغير حجم المادة المجففة بالتجميد، أي أن مظهرها لا يتقلص أو يتصلب. بهذه الطريقة فقط، يمكن للأطعمة المجففة بالتجميد عالية الجودة أن تلقى استحسانًا كبيرًا من المستخدمين، وأن تحقق مبيعات جيدة.